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Lasagne aux lentilles

Lasagne aux lentilles

  • Portions de 4 à 6
  • Temps de préparation 25 minutes
  • Temps de cuisson 40 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 497; protéines 26 g; M.G. 16 g; glucides 63 g; fibres 7 g; fer 5 mg; calcium 334 mg; sodium 558 mg

Ingrédients

  • 12 lasagnes
  • 30 ml (2 c. à soupe) d’ huile d’olive
  • 500 ml (2 tasses) de mélange de légumes frais pour sauce à spaghetti
  • 1 gousse d’ail émincée
  • 3 demi-poivrons de couleurs variées émincés
  • 500 ml (2 tasses) de sauce tomate aux fi nes herbes
  • 1 boîte de lentilles vertes de 540 ml, rincées et égouttées
  • 625 ml (2 1/2 tasses) de mélange de quatre fromages râpés

Préparation

  1. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
  2. Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes al dente. Égoutter.
  3. Dans une autre casserole, chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Cuire le mélange de légumes, l’ail et les poivrons 2 minutes.
  4. Ajouter la sauce et les lentilles. Porter à ébullition.
  5. Dans un plat à lasagne de 33 cm x 23 cm (13 po x 9 po), verser un peu de préparation aux lentilles. Couvrir de trois lasagnes, puis du tiers de la préparation aux lentilles restante. Couvrir du quart du fromage. Répéter deux fois. Couvrir des trois dernières lasagnes et du reste du fromage.
  6. Couvrir le plat d’une feuille de papier d’aluminium. Cuire au four de 40 à 45 minutes, en retirant la feuille de papier d’aluminium à mi-cuisson.


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