Gratin de nouilles au thon à congeler
- Portions 4
- Temps de préparation 20 minutes
- Temps de cuisson 20 minutes (+35 minutes pour réchauffer)
Gratin de nouilles au thon à congeler
Ingrédients
- 300 g de nouilles aux oeufs
- 250 ml (1 tasse) de pois verts
- 60 ml (1/4 de tasse) de beurre
- 60 ml (1/4 de tasse) de farine
- 750 ml (3 tasses) de lait
- 10 ml (2 c. à thé) d’ail haché
- 3 oignons verts hachés
- 2 boîtes de thon de 170 g chacune, égoutté
- 80 ml (1/3 de tasse) de parmesan râpé
- Sel et poivre au goût
- 250 ml (1 tasse) de mozzarella râpée
Étapes
- Préparer. Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les nouilles 7 minutes. Ajouter les pois verts et poursuivre la cuisson 2 minutes. Les nouilles doivent demeurer al dente. Égoutter. Dans la même casserole, faire fondre le beurre à feu moyen. Saupoudrer de farine, remuer et cuire 1 minute. Verser le lait et porter à ébullition en fouettant. Ajouter l’ail, les oignons verts, le thon, les nouilles et le parmesan. Assaisonner et remuer. Transférer la préparation dans un plat de cuisson de 20 cm (8 po). Pour servir immédiatement, parsemer de mozzarella et cuire de 20 à 25 minutes dans un four préchauffé à 205 ºC (400 ºF), jusqu’à ce que le fromage soit gratiné.
- Congeler. Laisser tiédir, puis refroidir au réfrigérateur. Parsemer de mozzarella. Couvrir d’une pellicule plastique, puis couvrir d’une feuille de papier d’aluminium et la replier de manière à sceller hermétiquement. Ce plat peut être congelé jusqu’à 3 mois.
- Décongeler. La veille, laisser décongeler au réfrigérateur.
- Cuire. Retirer la feuille de papier d’aluminium et la pellicule plastique, puis replacer le papier d’aluminium sur le plat. Cuire de 35 à 40 minutes dans un four préchauffé à 205 ºC (400ºF), jusqu’à ce que le centre soit chaud. Retirer le papier d’aluminium et terminer la cuisson de 1 à 2 minutes à la position «gril» (broil).
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