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Cigares au chou à la mijoteuse

Cigares au chou à la mijoteuse

  • Portions 4
  • Temps de préparation 20 minutes
  • Temps de cuisson 4 heures à faible intensité (mijoteuse)

Information nutritionnelle

Par portion: calories 552; protéines 43 g; M.G. 19 g; glucides 53 g; fibres 7 g; fer 6 mg; calcium 154 mg; sodium 958 mg

Ingrédients

  • 250 g (environ 1/2 lb) de boeuf haché mi-maigre
  • 450 g (1 lb) de veau haché
  • 1 oignon haché
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’ ail haché
  • 15 ml (1 c. à soupe) de moutarde de Dijon
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’ épices à steak
  • sel et poivre au goût
  • 180 ml (3/4 de tasse) de riz blanc à grains longs
  • 2 litres (8 tasses) de chou de Savoie émincé
  • 1 boîte de tomates en dés de 796 ml
  • 160 ml (2/3 de tasse) de bouillon de boeuf
  • 250 ml (1 tasse) de sauce tomate

Préparation

  1. Dans un bol, mélanger les deux sortes de viande hachée avec l’oignon, l’ail, la moutarde et les épices à steak. Saler et poivrer.
  2. Étaler uniformément la moitié de la préparation à la viande dans la mijoteuse. Couvrir de la moitié du riz, du chou et des tomates en dés. Répéter ces étapes une fois.
  3. Verser le bouillon et napper la préparation de sauce tomate.
  4. Couvrir et cuire de 4 à 5 heures à faible intensité.


Laisser un commentaire

  1. naly September 30, 2018

    a essaye

  2. yolande HÉbert October 9, 2018

    Je serais très heureuse de recevoir vos recettes ,j adore cuisiner de nouvelles recettes merci !

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