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Canapés au fromage de chèvre et fraises

Canapés au fromage de chèvre et fraises

  • Portions 12 canapés
  • Temps de préparation 15 minutes

Fromage de chèvre, fraises, menthe et caramel de balsamique sur croûtons: un must à l'apéro!

Ingrédients

  • 12 tranches de pain baguette aux noix
  • 30 ml (2 c. à soupe) d’ huile d’olive
  • 15 ml (1 c. à soupe) de menthe hachée
  • 4 à 5 fraises coupées en dés
  • 125 g de fromage de chèvre (de type Capriny)
  • 60 ml (1/4 de tasse) de roquette hachée
Pour garnir:
  • 30 ml (2 c. à soupe) de caramel balsamique
  • poivre du moulin au goût

Préparation

  1. Déposer les tranches de pain sur une plaque de cuisson. Faire dorer au four de 1 à 2 minutes de chaque côté à la position «gril» (broil). Retirer du four et laisser tiédir. Réserver dans un contenant hermétique à température ambiante.
  2. Dans un bol, mélanger l’huile avec la menthe et les dés de fraises. Réserver au frais.
  3. Dans un autre bol, mélanger le fromage de chèvre avec la roquette. Réserverau frais.
  4. Au moment de servir

    Tartiner les croûtons avec la préparation au fromage. Garnir du mélange de fraises, puis napper d’un filet de caramel de balsamique. Poivrer.



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