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Tarte au fromage et lait de poule

Portions 8
Temps de préparation 25 minutes
Temps de cuisson 55 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 429; protéines 7 g; M.G. 31 g; glucides 32 g; fibres 1 g; fer 1 mg; calcium 107 mg; sodium 287 mg

Bien plus qu’une simple boisson du temps des Fêtes, le lait de poule peut aussi servir à concocter de délicieux desserts, comme cette tarte au fromage qui goûte Noël!

Ingrédients

Pour la croûte:

250 ml (1 tasse) de chapelure de biscuits Graham
60 ml (1/4 de tasse) de beurre ramolli
45 ml (3 c. à soupe) de poudre d’amandes
30 ml (2 c. à soupe) de sucre d’érable

Pour la garniture au lait de poule:

2 paquets de fromage à la crème de 250 g chacun, ramolli
125 ml (1/2 tasse) de lait de poule
125 ml (1/2 tasse) de sucre
60 ml (1/4 de tasse) de sirop d’érable
15 ml (1 c. à soupe) de farine
1,25 ml (1/4 de c. à thé) de cannelle
1,25 ml (1/4 de c. à thé) de muscade
2 oeufs

Sélectionner tous les ingrédients

Étapes

Préchauffer le four à 160 °C (325 °F).
Dans un bol, mélanger les ingrédients de la croûte.
Étaler la croûte au fond et sur les parois d’une assiette à tarte à fond amovible de 20 cm (8 po) de diamètre. Cuire au four de 10 à 12 minutes.
Dans le contenant du mélangeur électrique, déposer les ingrédients de la garniture. Émulsionner jusqu’à l’obtention d’une préparation lisse.
Verser la garniture au lait de poule dans l’assiette à tarte. Cuire au four de 45 à 50 minutes, jusqu’à ce que la préparation soit prise.