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Crêpes minces

Crêpes minces

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
La recette de base à suivre pour réaliser des crêpes minces parfaites à tout coup! Ne reste qu’à ajouter la garniture de votre choix ou de tout simplement les déguster avec un peu de sirop d’érable.

Ingrédients

  • 375 ml (1 1/2 tasse) de lait
  • 250 ml (1 tasse) de farine
  • 45 ml (3 c. à soupe) de sucre
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’huile de canola ou de beurre
  • 3 oeufs

Étapes

  1. Dans un bol, mélanger la farine avec le sucre.
  2. Dans un autre bol, fouetter les oeufs avec le lait. Incorporer progressivement au premier mélange. Remuer jusqu’à l’obtention d’une préparation lisse.
  3. Dans une poêle, chauffer l’huile de canola ou de beurre à feu moyen. Verser environ 60 ml (1/4 de tasse) de pâte par crêpe et incliner la poêle dans tous les sens pour bien en couvrir le fond.
  4. Cuire de 1 à 2 minutes de chaque côté, jusqu’à ce que la crêpe soit dorée.
  5. Répéter avec le reste de la pâte.


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Laisser un commentaire

  1. Valérie juin 14, 2020

    Très bonne recette donc j’ai garnie avec une compote de pommes et d’un léger filet de sirop d’érable miam !

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