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Salade de coeurs

Salade de coeurs

Présenté par :

  • Portions de 8 à 10 minutes
  • Temps de préparation 20 minutes

Coeurs de palmier et coeurs d'artichauts s'allient pour former une salade qui fera battre votre coeur.

Ingrédients

  • 2 boîtes de coeurs de palmier M’Lord de 398 ml, rincés et égouttés
  • 1 boîte de coeurs d’artichauts M’Lord de 398 ml, rincés et égouttés
  • 30 ml (2 c. à soupe) de câpres M’Lord
  • 12 olives M’Lord dénoyautées
  • 4 tomates coupées en quartiers
  • 1 petit oignon rouge haché
Pour la vinaigrette:
  • 125 ml (1/2 tasse) d’ huile d’olive
  • 45 ml (3 c. à soupe) de persil haché
  • 30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre de cidre
  • 30 ml (2 c. à soupe) de moutarde à l’ancienne
  • 15 ml (1 c. à soupe) de moutarde de Dijon
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’ origan haché
  • sel et poivre au goût

Préparation

  1. Dans un saladier, fouetter les ingrédients de la vinaigrette.
  2. Couper les coeurs de palmier en biseau et les coeurs d’artichauts en quatre.
  3. Dans le saladier, ajouter tous les ingrédients et remuer délicatement. Réserver au frais jusqu’au moment de servir.


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