Courgettes grillées à la ricotta
Courgettes grillées à la ricotta
Ingrédients
- 4 courgettes
- 30 ml (2 c. à soupe) d’ huile d’olive
- 2,5 ml (1/2 c. à thé) de paprika fumé doux
- 5 ml (1 c. à thé) d’ ail haché
- sel et poivre au goût
- 125 ml (1/2 tasse) de provolone râpé
Pour la tartinade:
- 125 ml (1/2 tasse) de ricotta égouttée
- 80 ml ( 1/3 de tasse) de mayonnaise
- 80 ml ( 1/3 de tasse) de parmesan râpé
- 60 ml (1/4 de tasse) de bacon cuit émietté
- 30 ml (2 c. à soupe) de ciboulette hachée
- 5 ml (1 c. à thé) de piments d’Espelette
- sel au goût
Préparation
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Préchauffer le barbecue à puissance moyenne- élevée.
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Couper les courgettes en deux sur la longueur.
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Dans un bol, mélanger l’huile d’olive avec le paprika et l’ail, puis en badigeonner les courgettes. Saler et poivrer.
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Sur la grille chaude et huilée du barbecue, cuire les courgettes de 2 à 3 minutes de chaque côté.
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Dans un bol, mélanger les ingrédients de la tartinade.
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Retirer les courgettes du barbecue. Tartiner les courgettes avec la préparation à la ricotta. Parsemer de provolone. Remettre les courgettes sur la grille chaude. Cuire de 2 à 3 minutes.
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